Tijdens de eindejaarsperiode kan je het niet gek genoeg bedenken, of iedere groentesoort ligt plots ook in een minatuurversie te pronken tussen zijn of haar grotere varianten. Babywortels, mini bloemkool of de allerkleinste stronken witloof zijn een heuse hype. Maar echte babygroentjes, die zijn niet klein of mini. Neen, die groeien uit tot ‘grote’ groenten op een babyveld!
We horen je al denken, ‘een babyveld?!’. Wel, dit soort velden zijn speciaal uitgekozen landbouwvelden. Waar planten worden verbouwd en vruchten uitgroeien tot heerlijke ingrediënten voor een babymaaltijd. Wij mochten zelf gaan ontdekken hoe de Olvarit groentjes groeien in een zo’n optimaal mogelijk omgeving.
En onder optimaal verstaan we minstens 1 km weg van een autostrade (om zo toch de uitstootgassen te beperken), bewerkt met een absoluut minimum aan pesticiden. Helaas is die laatste niet weg te denken aangezien ziektes en ongedierte op die manier bestreden kunnen worden. Alleen, op zo’n babyveld wordt bestudeerd, getest en berekend wanneer (en welke!) sproeistoffen gebruikt kunnen worden.
Als de groenten dan volgroeid zijn, dan gaat er nog eens een hele studie aan het oogsten vooraf. Het ultieme moment, en het komt wel degelijk op een dag aan wat oogsten betreft, wordt bepaald en de groenten gaan na oogst quasi meteen de diepvries in. Ook dit is een heel proces waarbij spoeling/koeling zorgen voor de beste kwaliteit. Want only the best voor onze kids, dat willen we toch allemaal?!
Wedden dat ook jij voortaan ‘anders’ kijkt naar zo’n potje Olvarit? Stiekem ga je jezelf afvragen waar ze groeiden, welke weg ze aflegden en hoe lang het duurde van oogsten tot bereiding! En we kunnen je garanderen, dit is zotsnel wat verwerking betreft. Geruststellend uiteraard, want op die manier blijven de vitamines optimaal bewaard!
